Salut !
J'y suis allé deux fois....
le budget, tu peux t'en sortir pour pas trop cher... la vie coute un peu moins cher qu'en France si tu fais des bons resto, mais tu peux aussi manger local pour pas cher du tout
pour les logements, un Airbnb direct sur le spot à Blouberg compte de 70 à 150 euros par nuit selon les prestations... mais tu peux trouver moins cher si tu t'éloignes un peu...
Il faut compter une location de voiture aussi tarif idem qu'en France sauf si tu loues une Chico (je te déconseille elles se font souvent dévaliser...)
pour les requins, il y en a, mais jamais d'accident, et tu ne les vois pas car l'eau est foncée

de plus, tu seras au milieu de 200 kite donc ca te fait relativiser le danger...
honnetement très peu de risque, mais si tu es vraiment phobique tu risques d'y penser tout le temps (pour info ma copine la deuxième fois à psychoté sur les requins des le début et n'a plus pu mettre un pied à l'eau)