le meilleur 'gant' que j'ai eu était une sorte de mouffle vendue par flysurf, avec l'index et le pouce comme un gant, et les trois doigts restant en mouffle (look "le pinguouin" ou homard garanti

)
elle était préformée main fermée donc aucun effort à faire pour tenir la barre, et full mesh.
Je n'ai pas eu froid aux mains (plages du nord à l'époque, eau a 7° et air a 3-4°), ni de tendinite ou tétanie. Bref c’était parfait... 3 sessions
Malgré tout aucun produit n'est parfait... Le mesh des paumes s'est fait limer par la barre en quelques sessions. Après 2 ou 3 réparations à la colle néoprene puis au sikaflex, j'ai du m'en séparer. 1 saison maxi avec

Le produit n'est plus commercialisé, sinon j'en aurai bien repris une paire, en collant une protection sur les parties sensibles avant usage.
Pour protéger du vent et super fin, tu as le gant mappa qui est pas mal et pas chère. Ça ne protège pas de l'eau froide par contre. Et t'es pas obligée de choisir rose

La mouffle ouverte chez nous c'était pas tenable, trop froid. Mais la solution parait tentante.
J'ai pris des ION claw fingers.
Ils sont pas étanches, préformés et plus solides. Non recommandés en eau froide, j'ai eu froid la fin de l'hiver dernier.
Pas de tendinite mais plus de tension tout de meme que mes ex mouffles de homard. C'est pas mal mais clairement pas top comme gant.
J'ai changé de région, il fait nettement moins froid ici, donc ça devrai aller avec ça (si d'aventure j'ai besoin de gant, pour le moment pas de soucis, ni gant ni chausson

)