Tu vas donc te trouver pile poil entre le mistral et la tramontane.
Le 15-20 knt dont tu parles correspond souvent au thermique qu'on rencontre l'été.
Sur le reste de l'année, tu as plus de chance de tomber sur sur du 20-35 knt, voire 35+++.
Ensuite, au niveau des rafales, on n'est pas entre 15 et 20 : pour nous, quand le vent est à 15 knt une rafale c'est minimum 25

: les rafales du sud ne sont pas les rafales asthmatiques bretonnes
En bref, en fonction de ton poids et de ton niveau, il y a de grandes chance que tu sois obligé de récupérer une aile plus petite si tu veux naviguer souvent.