Salut Quentin,
Tarifa l'hiver c'est du pile ou face niveau temps! Tu peux avoir 1 semaine de gros soleil et 20C comme tu peux te prendre de la flotte et 15C en non stop

Mais tu as quand meme plus de chance d'avoir du soleil que de la flotte.
Au niveau du vent ça souffle bien, c'est moins constant que le reste de l'année (peu de thermique) mais meme si t'as pas de bol tu devrais avoir sur 1 semaine au moins 2 jours de bon vent et sinon tu peux avoir du vent tous les jours...
Les températures de l'eau sont "correctes", on dois tourné au plus froid a 16C je pense, ma plus grosse combo est une 4/3 et les jours ou le vent est plus froid/fort je me met un top débardeur de plongé décathlon de 2mm en dessous et avec ça j'ai meme chaud
Pour le logement hors saison tu peux avoir des apparts sympa a pas cher juste en fasse du spot (paseo maritime), comme ça tu peux monter habillé bien chaud, tu rentres a la maison mettre la combi et a la fin tu reposes devant la maison et tu vas direct a la douche en combi
Ma femme bosse a
http://www.livingtarifa.com/ , ils ont quelques appart comme ça, il faut juste demander un appart sur le "paseo maritimo", pour les tarifs après je connais pas
Après sur tarifa l'hiver tu peux faire pas mal de VTT, escalade, trekking, surf, SUP...
Tu es a 2 heures de Seville et Malaga, 1 heure de Cadiz et Jerez donc superbes visites. Tu peux prendre le ferry et passer la journée au Maroc...
Il y a plein de truc a faire
Je t'aurai bien proposé de faire le tour du coin mais je rentre en France passer les fetes en famille
Si tu veux plus de détails hésites pas!
Gab.